Kuřecí tajine recept

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule najemno nakrájená
• 2-3 stroužky česneku na plátky
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 3 lžičky harissa pasty
• kuřecí maso kolik chcete na kostky-šťavnaté vykoštěné stehna, nebo i prsa
• 100 g sušených meruněk
• 400 g rajčata na kostky
• 250 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce mletých mandlí
• 1 cuketa na silnější plátky
• 1 červená paprika
• 1 lžička medu
• hrst koriandru na konec

Na oleji zesklovatět cibulku s česnekem, pak přidat koření a Harissa pastu.

Přihodit kuřecí maso na kostky. Po cca 1min přidejte zbytek, tajine hrnec přiklopte a nechte dusit dokud maso nezměkne, občas jen promícháme

Podává se s kuskusem nebo rýží a ozdobíme plátkem citronu.

Pokut máte hodně vývaru, přidejte do hrnce nebo šťávy v hrnci, můžete přisypat rýži nebo kuskus rovnou do hrnce a nechce podusit i s pokrmem, ale hlídejte obsah tekutiny, příloha hodne saje šťávu. Ale pak je to lahudka.

Nakonec zasypeme čerstvým koriandrem.